WAGASHI, POR ANA IRIE. Entrevistamos a cuatro jóvenes emprendedores gastronómicos para conocer la “nueva” cocina japonesa que se está haciendo en la Argentina; cómo fue emprender en pandemia y qué significa para cada uno “cocinar”.
Tener una caja envuelta en un furoshiki especialmente diseñado, abrirla y ver toda una variedad de dulces japoneses con los mejor de diferentes emprendedores, y sabores; alguna pieza de cerámica, y cubiertos hechos con madera de bambú dentro de un sobre de origami, hacen que una experiencia gastronómica sea un arte en sí y, a la vez, una contemplación de lo efímero, de lo bello y, sobre todo, de afecto.
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AUMENTAR la producción y solucionar las "horas extras" para no pagar ganancias.
Toyota Argentina propuso a sus operarios de Zárate trabajar los sábados en células de 6, en un turno de mediodía, como jornada obligatoria, con franco los domingos y un día de semana que será móvil.
Esta especie de reforma busca aumentar la producción y solucionar las horas extras, resistidas por el recorte que los operarios sufren por el pago de impuestos a las ganancias.
La propuesta será estudiada por el gremio Smata y operarios representantes de la multinacional. |
MODERNIZACIÓN en los servicios y trámites gubernamentales.
La administración del primer ministro Yoshihide Suga impulsó la creación de la Agencia Digital, un hito clave en el esfuerzo por impulsar el cambio en los servicios gubernamentales.
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SAYI SINYASIKI, la artista que acaba de lanzar su primer disco EP.
Gotenba es una ciudad de la prefectura de Shizuoka, al pie del Monte Fuji, pero también es el nombre de un tema de la artista Sayi Sinyasiki, y que forma parte de su primer disco EP, titulado "Sayi", lanzado en febrero de este año. "Tuve la tremenda oportunidad de viajar a Japón en julio del 2018. Fue un viaje muy importante desde lo espiritual, de afianzar mi creencia. Y también me sorprendió encontrarme con esa cultura tan contradictoriamente ajena y cercana para mí que nunca había indagado mucho, asi que fue muy inspirador", dice la compositora, cantante y guitarrista, quien además encontró en Japón los paisajes de su admirado Hayao Miyazaki. Criada en el barrio porteño de Coghlan, Sayi comenzó a estudiar piano a los 8, luego sumó la guitarra y el canto. "Mis viejos no son músicos, pero papá siempre tocó muy lindo la guitarra y mi vieja era actriz. A ambos les gustaba mucho la música, así que en casa siempre se escuchó y cantó fuerte mucha, mucha música. Es un lenguaje muy cotidiano hoy en día entre nosotros".
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Escrito por Federico Maehama
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PARADOJAS de la palabra -que también se "devalúa"-, en tiempos de Covid-19. ¿Nada es literal y todo es un decir?
"Mi Argentina" dice que tengo el certificado único habilitante para la circulación Covid-19 por ser “trabajador esencial”. "Mi Argentina" es la aplicación desarrollada por el gobierno nacional para, entre otras cosas, poder trasladarse de un lugar a otro mientras duró la cuarentena estricta. Suena paradójico, sin embargo, leer que en la Argentina de hoy hay "trabajadores esenciales" cuando otras veces nos han dicho que todo trabajador es esencial. Podemos entender que esa separación (esencial del que no lo es) fue o es en el contexto de una pandemia, y que forma parte de todo un glosario de términos impuestos en tiempos de coronavirus.
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SHURI JO, construido originalmente hace unos 500 años, designado tesoro nacional en 1933 y destruido en la Batalla de Okinawa durante la Segunda Guerra Mundial.
Un incendio destruyó el pabellón principal y otras edificaciones del Castillo Shuri, un Patrimonio de la Humanidad de la Unesco situado en la prefectura de Okinawa.
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Martes, 12 de Marzo de 2019 |
¿Peligro en Tohoku?
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ACTIVIDAD SÍSMICA continúa en varios lugares de las zonas afectadas del noreste de Japón. Desde el 2011 hasta la fecha ha habido 477 terremotos.
Al cumplirse el octavo aniversario del terremoto que sacudió el noreste de Japón, región conocida como Tohoku, la Dirección de Meteorología nacional informó que aún hay actividad sísmica en varios lugares de las zonas afectadas.
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LIBRO con la historia de los primeros nipones que llegaron a la provincia del noreste argentino en la década del 20.
La selva, la tierra colorada y el río Paraná. Este fue el escenario en el que se encontraron los primeros japoneses que llegaron a Misiones después de la Primera Guerra Mundial. Y de eso trata “Los hijos del país del sol naciente en Misiones” (Editorial Dunken), de Claudia Marcela Milosovich, periodista y escritora. La obra es una recopilación de testimonios sobre este primer encuentro entre la cultura japonesa y la argentina con fuertes influencias guaraníes.
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Jueves, 10 de Noviembre de 2016 |
Retrato de la vida interior
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Escrito por Masako Itoh
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CINE. Miss, film protagonizado por Robert Law Makita -un joven de ascendencia china y japonesa-.
Reivindicar la inocencia y bondad de un antihéroe argenchino-japonés. Ese parece ser el fin de Miss, la ópera prima del director Robert Bonomo que fue estrenada en las salas de todo el país el 27 de octubre. La película subvierte los valores del exitismo y las convenciones sociales al mostrar en escena su sencilla manera de ver la vida.
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Situación institucional Nihongo Gakko, encargada de organizar el Bon Odori. Béisbol: se participa en la Liga Metropolitana.
Prácticas de: odori, karate, softbol, tenis de mesa, canto, gateball en la sede.
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SU INNOVACIÓN, un medio alternativo limpio y portátil de energía, obtuvo la medalla de oro en la Exposición Internacional de Invenciones de Ginebra.
Germán iba a pescar. Era de noche, preparó su lámpara, pero no encendía: las pilas estaban sulfatadas. Ese contratiempo, sin embargo, hizo que comenzara a pensar en un medio alternativo, limpio y portátil de energía. El resultado hoy es innovador: la lámpara de agua, reconocida con la Medalla de Oro en la última Exposición Internacional de Invenciones de Ginebra (categoría de Seguridad).
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PARTICIPACIÓN CIVIL en la Guerra de Malvinas.
Aún hoy, a 40 años de la Guerra de Malvinas, siguen apareciendo historias pocos conocidas. Una de ellas es la de Asterio Daisaku Wagata, capitán del barco pesquero Narwal, que tuvo a su cargo tareas de espionaje sobre los movimientos de los buques militares británicos en alta mar.
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HACIENDO COMUNIDAD: Asociación Japonesa de Tucumán.
En algún sentido, la cuarentena nos impulsó y desafió desde 2020 a encontrar nuevas formas de mantenernos en actividad y también a expandir nuestro alcance a través del mundo virtual por internet, Zoom y redes sociales. Todo ello contribuyó a aumentar nuestra visibilidad, saltando las barreras físicas de la ciudad de San Miguel de Tucumán y de la provincia.
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"SANDO DE AMÉRICA", DE PABLO CHINEN. Entrevistamos a cuatro jóvenes emprendedores gastronómicos para conocer la “nueva” cocina japonesa que se está haciendo en la Argentina; cómo fue emprender en pandemia y qué significa para cada uno “cocinar”.
Pablo Chinen, otrora bajista del grupo Tintoreros, la banda de rock nikkei emblema de nuestra colectividad, hace tiempo que se metió de lleno en el mundo gastronómico y, se puede percibir, siempre con un espíritu rockero (en sus inicios, junto al "zorrito" Fabián Von Quintiero, músico de Charly García, entre otros, y con el ex Soda Stereo, Charly Alberti). Quizá por eso, asegura que cocinar tiene un significado especial: "Amor, pasión y respeto por lo que uno hace", y siempre con una senda de "superación y creatividad constante".
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ESPECIALES, como ningún otro evento de antaño debido a la pandemia, lo que no impidió que los mejores atletas se lucieran en estos juegos.
Los Juegos Olímpicos de Tokio culminaron el domingo por la noche (hora Japón) después de más de dos semanas de competencia y en medio de restricciones extraordinarias y, principalmente, a puertas cerradas, pero con hazañas atléticas realizadas para un mundo que aún lucha contra el coronavirus.
Cientos de atletas se reunieron en el Estadio Nacional de Tokio casi vacío para despedirse del mayor evento deportivo mundial y de unos juegos que no se parecieron a ningún otro en la historia.
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Jueves, 27 de Mayo de 2021 |
El taiko y los más chicos
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Escrito por Bruno Cecconi*
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EL INSTRUMENTO PERCUSIVO japonés lleva años practicándose en la Argentina, y actualmente existen grupos específicamente de niños.
¿Cómo se acercan los niños a tomar clases de Taiko? ¿Es por influencia de los padres? En los 27 años de existencia del Wadaiko en la Argentina, se han intentado muchas veces formar grupos de niños. Lamentablemente, la mayoría de las veces han tenido una muy corta existencia. Los primeros intentos fueron dentro del contexto privado de cada uno los grupos que estaban en actividad, allá por la década del 2000, pero no fue hasta que se trasladó la propuesta a las instituciones japonesas que se logró un cierto éxito en el armado de agrupaciones estables. Sacando los grupos de Bon Daiko de las asociaciones japonesas de La Plata y José C. Paz, las cuales no practicaban el estilo de Kumi Daiko, la primera institución que tuvo un grupo estable fue Seibu, de Morón (aunque esta agrupación fusionaba Wadaiko y Eisa okinawense), y años después fue seguido por el grupo infantil que Buenos Aires Taiko formó en Nichia Gakuin, La Plata Taiko, y Acassuso Taiko, estos tres últimos formados en el contexto de la Asociación Argentina de Taiko. En la formación de estos grupos fue fundamental la determinación y apoyo de los padres para lograr que se mantuvieran (mantengan algunos de ellos) por años.
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LA OIT (Organización Internacional del Trabajo) eligió a Yukiko Arai como jefa de su oficina en la Argentina.
Cambiar las reglas del juego. Esa es la misión declarada de Yukiko Arai, recientemente designada por la Organización Internacional del Trabajo (OIT) de las Naciones Unidas como jefa de la oficina en la Argentina. "Me siento honrada al asumir esta responsabilidad con profundo entusiasmo y compromiso. La Argentina tiene una fuerte vocación de diálogo tripartito y de defensa de los derechos fundamentales del trabajo, y ejerce una indudable influencia regional", dijo Arai, de 47 años, y para quien el reto es avanzar en "la creación de más y mejores empleos".
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Martes, 15 de Octubre de 2019 |
Dohyō: sumo en Argentina
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Escrito por Arq. Alejandro Daiske Soma*
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HIDEKI SOMA llegó a la Argentina hace más de 45 con el objetivo de entrenar al seleccionado argentino de jūdō, del cual surgieron grandes campeones y practicantes. Pero además trajo consigo otra de sus grandes pasiones deportivas: el sumo.
Sin dudas, el sumo fue una de las grandes pasiones de mi padre, Hideki Soma. El sumo es el deporte nacional de Japón y sus inicios se remontan a muchos siglos atrás. Consiste en una lucha cuerpo a cuerpo en el que pierde quien toca el piso con alguna parte del cuerpo que no sea la planta de los pies o si sale del área de combate o “dohyō”.
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RECUERDO del enfrentamiento terrestre entre el ejército japonés y el estadounidense, y la pérdida de una cuarta parte de la población de la isla.
En Okinawa se conmemoró el septuagésimo cuarto aniversario del final de la batalla sucedida en las postrimerías de la Segunda Guerra Mundial. En el Parque Conmemorativo de la Paz, en la ciudad de Itoman, se realizó un acto el 23 de junio, con la presencia de unas 5100 personas que asistieron para honrar la memoria de los caídos.
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Viernes, 07 de Septiembre de 2018 |
Catástrofes simultáneas
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Tras el tifón “Jevi”, un terremoto afecta Hokkaido.
Luego del paso del tifón "Jevi", que afectó principalmente la zona de Osaka, un terremoto en la prefectura de Hokkaido causó la muerte de 12 personas y casi 300 heridos. El sismo se produjo este jueves 6 de septiembre y, según la Dirección de Meteorología, el temblor registró una intensidad de 7, el mayor valor en la escala japonesa, informó la NHK.
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