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En la víspera de un día patrio, rendirle homenaje a aquellos mayores que han contribuido a la construcción de nuestra nación es algo muy importante y para destacar. Así, el 24 de mayo se realizó el “Sukiyaki Keiro Kai” de la Asociación Japonesa Burzaco.
 Con un típico clima familiar donde se pudo compartir esta comida típica, las madres de la asociación trabajaron desde temprano para preparar todos los ingredientes que lleva el sukiyaki: cortar y disponer en platos la carne, lavar las verduras y distribuirlas también en sus fuentes, cortar el tofu, etcétera.
Los socios ya conocen este evento, y lo comparten con mucho gusto; los invitados también disfrutaron de este encuentro. Uno de ellos, Carlos Bregni, profesor de la Universidad de Buenos Aires, y amigo del presidente de Burzaco, Mario Kaneshi, contó lo mucho que le gusta la comida japonesa, motivo por el cual concurre año tras año a la celebración. “Para mí criterio, que soy occidental, es hipocalórica, altamente nutritiva, y es excelente en cuanto al gusto y calidad. Sin embargo, no asisto solo por la comida, vengo por todo, y lo que me interesa fundamentalmente, y valoro de la colectividad japonesa en la Argentina, es el respeto a sus antepasados. Por ejemplo, la actividad que hacen hoy, lo que los criollos denominados darle un carácter vitalicio a una persona que ha pasado años en una institución. Además, en el modus vivendi de la cultura occidental, el ser viejo es una mala palabra, sin embargo, en Oriente, fortifican el hecho de tener antigüedad, de tener años, y los años dan capacidad, experiencia, y sabiduría, y esto le da vitalidad y conocimiento a los que vienen detrás”.
La Asociación Japonesa Burzaco, en este evento, reconoce como miembros vitalicios a aquellos que han sido socios por más de 30 años, y que tienen más de 70 de edad.
Gerardo Santos, casado con una descendiente de japoneses, dice que “el sukiyaki es la comida tradicional japonesa más aceptada por los occidentales. El tempura y el sukiyaki, además, sushi, que está de moda, son las comidas más aceptadas. Suelo venir a este evento porque mi esposa es descendiente de japoneses. En cuanto al valor que rescato, es que la comunidad argentino japonesa recuerda a las personas mayores, y las comunidades que hacen esto tienen un valor importante. Las personas de la tercera edad pueden contribuir con la sociedad, con el pensamiento, la experiencia, la sabiduría, y brindar buenas ondas para con las generaciones jóvenes”.
El Doctor Mauricio José Tomás, director General de Relaciones Institucionales de Almirante Brown, rescató la organización que tiene la cultura japonesa, y el respeto sobre todos sus principios. “La verdad que son dignos de copiar –dijo-. Y este evento en particular lo que hacer es revalorar a los abuelos. Ayer me tocó estar en un centro de jubilados de la Argentina, y la verdad que la poca participación de los hijos para con los abuelos hace ver, tal vez, una pequeña falencia que tengamos nosotros como cultura, la verdad que tenemos culturas diferentes. Sin embargo, que tengamos hoy un evento como el de hoy, donde podamos rescatar que sin ellos, los abuelos, no estaríamos nosotros. Ellos abren el camino a nuestro andar. Son culturas que hay que respetar. La persona de la tercera edad aporta el respeto y hacen parte de nuestra forma y de nuestro ser. Si no sabemos de dónde venimos es difícil saber hacia dónde vamos. Por eso es importante rescatar nuestros valores representados a través de nuestros abuelos”.
El director de Ceremonial del Municipio de Almirante Brown, Por último, Jorge Núñez, agregó: “Es un honor y un placer para mí poder compartir junto a la comunidad japonesa de Burzaco este evento. Estamos por cumplir los 150° años de Burzaco, así que para nosotros la comunidad japonesa es algo muy importante, que ha colaborado en el desarrollo de esta comunidad en todo sentido, dando valores, dando trabajo, educación; colaborando en el fomento de la mejor calidad de la comunidad de Burzaco. Calidad en cuanto a que la comunidad japonesa nos deja valores como el respeto, de mejor calidad de vida, normas de paz y de armonía, valores que en la sociedad argentina nos hacen falta hoy en día, y que queremos revalorizar y apoyar”.
El cónsul de Japón en la Argentina, Kazuyuki Yoshimura, recientemente llegado a nuestro país, dijo que “parece que los mayores de Burzaco están muy sanos. Este evento me parece maravilloso, porque la sociedad japonesa respeta a los mayores. Lamentablemente, en Japón están perdiendo esa costumbre, porque generalmente una familia japonesa en Japón, sobre todo en las grandes ciudades, tienen unos dos o tres miembros, nada más. En cambio, aquí, una familia japonesa tienen cinco o seis miembros, o más”.
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