Martes, 02 de Agosto de 2022 |
¡Itadakimasu! |
Escrito por Sabrina Heshiki, Emilio Matsuyama |
Correo de lectores.
Escuchar, una y otra vez, "uno más uno suman diez mil!!! La humedad de la masa y las diez direcciones. Elementos para elaborar el ramen, caldos ligeros o untuosos, el tare, la salsa que le da carácter y fideos alcalinos. Distintos toppings, como cerdo braseado “chashu”, huevo de yema cremosa, verdeo japonés y aceites saborizados. Comerlo caliente y sorber los fideos sonoramente. Kyoen (Alejandro Aizawa) y Sashimiya (Naomi Kanemoto) nos agasajaron a vivir esta experiencia. Muchísima energía y amabilidad. Domo arigatou gozaimashita!
Sabrina Heshiki, Emilio Matsuyama |